Kajszibaracklekváros linzer

Hozzávalók

• 300 g finomliszt
• 200 g hideg vaj
• 100 g porcukor
• 1 tojássárgája
• 1 csipet só
• 150 g sűrű kajszibaracklekvár
• Kevés porcukor a szóráshoz

Elkészítés

1. Keverd össze a lisztet, a porcukrot és a sót. Morzsold el a kockára vágott hideg vajjal, majd a tojássárgájával gyorsan gyúrd össze. Lapítsd koronggá, és pihentesd 30 percig a hűtőben.
2. Lisztezett felületen nyújtsd 3 mm vastagra. Szúrj ki virágformákat, a felük közepét szúrd ki egy kisebb körrel.
3. Sütőpapírral bélelt tepsin süsd előmelegített sütőben 175 °C-on 8–10 percig, amíg a szélek halvány aranyszínűek. Hagyd teljesen kihűlni.
4. A lyukas felső darabokat szórd meg porcukorral. A teli darabokra kanalazz kevés lekvárt, majd illeszd rájuk a felsőket.