Rusztikus bogyós pite

Hozzávalók

• 1 csomag kinyújtott omlós pitetészta (kb. 250 g)
• 150 g málna, 100 g szeder és 100 g áfonya
• 2 evőkanál cukor a töltelékhez
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 1 tojás a kenéshez
• 1 teáskanál durva szemű cukor a peremre

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra. Terítsd ki a tésztát sütőpapírral bélelt tepsin.
2. A málnát, a szedret és az áfonyát óvatosan forgasd össze a cukorral és a keményítővel. Halmozd a tészta közepére úgy, hogy körben 4 cm szabad perem maradjon.
3. Hajtsd a peremet a gyümölcsre, kis redőket képezve. A közepét hagyd nyitva. Kend meg a peremet felvert tojással, majd szórd meg a durva szemű cukorral.
4. Süsd 30–35 percig, amíg a pereme aranybarna, a gyümölcstöltelék pedig bugyogni kezd. Szeletelés előtt hagyd langyosra hűlni.